Waterland heeft meerdere belangen in de horeca. In 2018 nam de investeringsmaatschappij Debuut over. De CEO van Debuut geeft aan dat Loetje en Debuut onder de paraplu van Waterland als aparte groepen blijven opereren. Wel wordt er samenwerkt in een nieuw opgerichte holding waarmee wordt gezocht naar nieuwe locaties en die inkoopvoordelen oplevert.
Loetje telt negentien vestigingen en ongeveer 1300 medewerkers. Naast restaurants heeft Loetje ook vergaderruimtes. Debuut heeft op dit moment 18 horecaconcepten. Allemaal horecabedrijven met een eigen karakter die voor veel Nederlandse horecabezoekers een begrip zijn.