nl/en
Whitepaper ⸱ 01-02-2016

Blurring; Over de vervagende grenzen in de food retail en de beperkingen in de ruimtelijke ordening

1 februari 2016 – De foodretail en -service ondervinden bij hun innovatie hinder van de achterblijvende regelgeving. Verschillende sectoren vervagen in toenemende mate en supermarkten halen een steeds groter deel van de omzet uit deze nieuwe grensvervagende markten. Dat vraagt om flexibele regels rondom ruimtelijke ordening. Deze regels zijn nu echter nog veel te star. Dat blijkt uit een gezamenlijk onderzoek van advocatenkantoor Lexence en Bureau Stedelijke Planning.

Het vervagen van grenzen tussen de foodretail, -service en logistiek staat bekend als ‘blurring’. Hierbij valt te denken aan supermarkten die elementen van horeca integreren, zoals de Jumbo Foodmarkt in Amsterdam. “De ruimtelijke ordening in Nederland kent stringente definities van bijvoorbeeld detailhandel, horeca en logistiek”, zegt Michael Klijnstra, partner bij Lexence. “Dit betekent dat mengvormen van deze bestemming, blurring, niet zijn toegestaan.”

Maagaandeel

De bekendste vorm van blurring is die tussen foodretail (supermarkten en foodspeciaalzaken) en foodservice (o.a. horeca en online thuisbezorgconcepten). “Ons onderzoek toont aan dat blurring tussen foodretail en foodservice vooral eenrichtingsverkeer is”, zegt Aart Jan van Duren, adjunct-directeur van Bureau Stedelijke Planning. “Bestaande en nieuwe supermarktconcepten integreren horeca-elementen veel meer en succesvoller dan andersom. Het aandeel van de foodretail in de totale uitgaven aan eten en drinken (maagaandeel) is tussen 2005 en 2013 gegroeid van 66,2 procent naar 69,3 procent”.

Juridische knelpunten

De ontwikkeling van blurring zet zich steeds verder door, maar wordt in de weg gezeten door de regelgeving. Nieuwe blurringconcepten zijn vaak niet inpasbaar in bestemmingsconcepten. Er is een wijziging of afwijking van het bestemmingsplan nodig om het concept te realiseren. Concurrenten en buurtbewoners maken hier regelmatig misbruik van om nieuwe initiatieven te blokkeren. De werkelijke macht ligt bij de gemeente. Als zij niet wil meewerken betekent dit vaak het einde van een nieuw initiatief.

Klik hier om het volledige rapport te lezen.

Heeft u vragen over dit onderwerp, neem contact op:

Blog ⸱ 09-07-2025
Ontslag of reorganisatie? Dit zijn je rechten en mogelijkheden
Recente zaak ⸱ 04-07-2025
Lexence heeft Macadamia Groep, onderdeel van Waterland Private Equity Investments, bijgestaan bij haar partnerschap met Swartberg.
Blog ⸱ 03-07-2025
Concurrentiebeding: wat mag wel en wat niet?
Blogreeks Amsterdamse Handelsgeest ⸱ 02-07-2025
De notaris: poortwachter en gids van vertrouwen
Recente zaak ⸱ 02-07-2025
Lexence heeft De Jong & Laan bijgestaan bij haar partnerschap met Crowe Peak
Persbericht ⸱ 01-07-2025
Bas Martens benoemd tot bestuurder Lexence
Publicatie - Ter zake met ⸱ 30-06-2025
Ter zake met Dinesh Kanhai: “Wat we nu vanzelfsprekend vinden, hoeft niet vanzelfsprekend te blijven”
Blog ⸱ 25-06-2025
Ziekmelden: dit zijn je rechten en plichten als werknemer
Recente zaak ⸱ 20-06-2025
Lexence heeft Endeit Capital geadviseerd bij haar investering in Aethon.
Alumni ⸱ 16-06-2025
Soms begint een juridische carrière gewoon achter de biertap
Recente zaak ⸱ 16-06-2025
Lexence heeft de aandeelhouders van DVK Media Holding B.V. bijgestaan bij de verkoop van hun aandelen aan Noordhoff Zorg.
Recente zaak ⸱ 12-06-2025
Lexence heeft De Jong & Laan geassisteerd bij de transactie met JAN Accountants.
Podcast Amsterdamse Handelsgeest - Van de Gouden Eeuw tot Nu ⸱ 10-06-2025
De notaris als brug tussen gouden eeuw en toekomst
Interview ⸱ 03-06-2025
Advocaten Madelon de Blok en Marieke van Schie in gesprek met VG Visie
Kantoornieuws ⸱ 03-06-2025
Lexence start samenwerking met Forward
Alle berichten